Warzywne spaghetti z kurczakiem
Uwielbiam włoską kuchnię, ale niestety nie należy ona do najlżejszych i najzdrowszych. Dlatego też dzisiaj na blogu chciałam zachęcić Was do spróbowania tego dania w trochę innej odsłonie- takiej, której dużą porcję będziemy mogli pochłonąć bez najmniejszych wyrzutów sumienia 🙂
Składniki:
- 1 cukinia
- 1 marchewka
- pierś kurczaka
- żółta papryka
- suszone pomidory
- cebula szalotka
- przyprawy: oregano, tymianek,czosnek
Przygotowanie
- cukinie i marchęwkę kroimy w bardzo cienkie paseczki po czym wrzucamy je do gotującej się osolonej wody na ok 5 minut
- Mięso kroimy w kostkę i marynujemy w czonsku, oregano i tymianku
- Na rozgrzanej patelni na łyżce oliwy z oliwek podsmażamy żółtą paprykę pokrojoną w drobną kosteczkę
- Gdy papryka zmięknie na patelnię wrzucamy pierś z kurczaka
- Na koniec do całości dodajemy pokrojone w kostkę cebulę i suszone pomidory
- Na talerz wykładamy ugotowaną cukinię z marchewką, a na wierzch wykładamy farsz z kurczakiem
- Całość dekorujemy pietruszką i opruszamy solą i pieprzem
voila!
Dodaj komentarz