Dyniowy gulasz z orzechami włoskimi

Dyniowy gulasz z orzechami włoskimi

Składniki:

• 50g orzechów włoskich
• mięso mielone wieprzowe
• dynia hokkaido
• ryż basmati
• 1 średnia cebula
• sos sojowy jasny

Przygotowanie:

1. Dynie przecinamy na pół, oczyszczamy z pestek i pieczemy w piekarniku w 190′ przez 35minut
2. Na suchej patelni prażymy pokruszone orzechy włoskie
3. Gotujemy ryż
4. Mięso mielone smażymy wraz z drobno pokrojoną cebulką. Gdy całość się podsmaży dodajemy 2 łyżeczki sosu sojowego
5. Upieczoną dynię wydrążamy łyżką tak, aby ze ścianek zebrać jak najwięcej miąższu, któy po upieczeniu ma konstystencję  puree.
6. W oddzielnej misce mieszamy wszystkie składniki: mięso+ dynię+ ugotowany ryż+ uprażone orzechy
7. Gulasz możemy podawać w wydrążonej dyni

voila!