Kalafiorowe pizzerinki

Kalafiorowe pizzerinki

Jednym z najbardziej znanych stereotypów o jedzeniu w trakcie odchudzania jest stwierdzenie, że posiłki są nudne i niesmaczne. Dzisiaj pokaże Wam, że podczas odchudzania można sobie pozwolić na ciekawą przekąskę.

Mi osobiście w momencie, gdy chce zgubić parę kilo ( czyt. obecnie) najbardziej w diecie brakuje nie słodyczy, ale niestety ( o zgrozo!) produktów mącznych.

Kalafiorowe pizzerinki to sprytny zamiennik pizzy, który chyba śmiało można nazwać fast foodem bo robi się go niezwykle szybko 🙂

Składniki:

1. średni kalafior
2. jajko
3. cebula
4. ulubione zioła: oregano, tymianek, zioła prowansalskie, sproszkowany czosnek, świeży szczypiorek i bazylia
5. opcjonalnie: parmezan/ ser żółty/ otręby ( dobór tych składników zależny jest od wyboru kaloryczności dania)

Przygotowanie:

1. Kalafiora dokładnie umyć, oczyścić i pozbwić twardych części pozostawiając jedynie same różyczki
2. osuszone części wrzucić do misy szatkującej i blendować do momentu uzyskania sypkiej konsystencji ( przypominającej mączkę)
3. Całość przełożyć do bawełnianej ściereczki/ gazy i mocno odcisnąć nadmiar wody
4. Kalafiora dokładnie wymieszać z jajkiem i przyprawami ( opcjonalnie dodać starty ser bądź otręby)
5. Na papier do pieczenia wyłożyć powstałą masę i uformować placuszki o grubości ok. 0,5cm
6. Pizzerinki wstawiamy do piekarnika na ok 10min
7. Cebulę kroimy w kostkę i lekko podsmażamy na patelni
8. Po upływie w/w czasu wyjmujemy pizzerinki: posypujemy je czosnkiem i wykładamy na nie zeszkloną cebulkę
9. Całość pieczemy jeszcze przez ok 5-8min
10. Na sam koniec pizzerinki posypujemy świeżym szczypiorkiem i bazylią

voila!